【緊急公告】店家因為一些因素，已忍痛停業！未來是否會在他處再開店，也不確定。
難得找到了餐點那麼好吃的店家….
在我228連假上台北之際，老公自己去了朋友推薦的一間咖啡廳用餐，在台北看到他上傳的照片時，馬上開始爐老公一定要帶我去吃！這是第一間讓我那挑嘴到不行的老公誇到讚不絕口的一家咖啡廳！不只食物講究，連咖啡野馬呼不得！
看到老闆那幽雅的動作和專注力，讓身為女人的我自歎不如！
老公大力推薦的這家咖啡廳Fond Brown，位於台中忠明國小附近！
離忠明國小公車站不到五分鐘的路程！
店內沒有過於花俏的裝潢，
一切從簡，讓人一進到店裡就很放鬆！
也有吧台區，可以近身觀看老闆工作優有美神態！
店裡也有提供Wifi讓顧客使用！
老闆對於顧客服務也極為要求！
在這，會讓你覺得彷彿真的來到了日本！
你可以從老闆和員工身上感受到日本服務業的おもてなし
老闆是日本人，不會講中文、也不會講英文！
但是，服務生可是會講中、英、日三種語言的日本大學生，所以完全不用擔心點餐問題。
老闆本身是沖繩人，
從國小便開始研究手沖咖啡
十幾歲便開始料理！
一切都講究完美的他，不放過任何一點小瑕疵！
這家店的菜單還是單品咖啡佔多數，餐點目前只有三種選擇。
牛、豬、雞各一道。
但是每道料理都無可言喻的好吃！
當天我選的是: 紅酒燉牛肉＋起司。有人可能覺得加起司會不會很怪！答案是不會！你永遠都想不到，他們有多搭！ 這紅酒燉牛肉，牛肉被燉的非常的軟嫩，也很入味！老闆也很大器的給了超多牛肉！米飯也是無可挑惕的好吃！我已經好久沒看到主的晶瑩剔透的白米飯了！
我老公點的是『沖繩塔可飯』，這塔可飯也是在沖繩才吃得到的道地美味！看似簡單，但是真的讓你一吃就停不下來。這倒塔可飯，老闆特特地為了不吃牛的客人，將牛絞肉全換成豬絞肉！那爽口的絞肉醬搭配爽口的蔬菜和白米飯。連我們家沖繩來的實習生，一吃就成了咖啡廳的主顧客了！
老闆對於咖啡的要求也很高！
從水的溫度、咖啡粉的量、水流的掌控等等，不放過任何一個小細節！老闆的用心，完全可以從咖中感受到！
在此附上店裡的完整菜單
這是一家連日本人都大力推薦的咖啡簡餐廳！因為沒有做宣傳，所以還沒有很多人知道！台中日本人的私房口袋名單！
在客人用完餐要離開後，老闆和服務生都會鞠躬感謝你的蒞臨！！這真的是只有在日本會體驗到！
喜歡日本料理、喜歡紅酒燉牛肉、喜歡喝手沖咖啡的人，來台中絕對不能錯過的一家店！下次我一定要帶我妹和同事一起來吃！黃家三姐妹再度合體覓食去！
Fond Brown Cafe
營業時間： 12:00~16:00 (LO: 3:30PM)/ 18:00~21:00(LO: 8:30PM)
消費方式：現金 （Cash Only）
公休日: 星期ㄧ + 星期日晚上
營業地址：台中市西區忠明60號
交通方式：搭乘台中快捷公車300^310任一號，到忠明國小站下車，步行五分鐘做右。
鄰近地標：SOGO百貨、第六市場、忠明國小、台中科學博物館
PS. 有時會不定期休息，最新營業時間請參照Fond Brown的臉書
貼心提醒如何去？
四面八方的聲音